Κι όμως, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό ζαχαρούχο γάλα χωρίς ζάχαρη.

Οι περισσότερες συνταγές για σπιτικό ζαχαρούχο γάλα περιέχουν κρέμα γάλακτος. Η συγκεκριμένη συνταγή, όμως, δεν περιέχει. Και δεν περιέχει και ζάχαρη.

Η παρακάτω συνταγή βγάζει 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζαχαρούχο γάλα.

Πόσο διατηρείται στο ψυγείο;

Αν το βάλετε σε μπουκάλι ή βάζο που κλείνει αεροστεγώς μπορεί να διατηρηθεί μέχρι και ένα μήνα στο ψυγείο.

Ζαχαρούχο γάλα χωρίς ζάχαρη

Αυτό το ζαχαρούχο γάλα είναι πολύ πιο υγιεινό και light από το αγοραστό.

Ingredients

  • 2 φλ. γάλα (αγελαδινό ή κατσικίσιο πλήρες)
  • 1/2 φλ. υποκατάστατο ζάχαρης (ζάχαρη καρύδας, ξυλιτόλη, εριθρυτόλη, ζάχαρη από monk fruit)

Instructions 

  • Ξεκινήστε ανακατεύοντας το γάλα με το υποκατάστατο ζάχαρης σε μικρό κατσαρολάκι αντικολλητικό.
  • Ανακατεύετε συνέχεια σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να πήζει το γάλα.
  • Σβήστε το μάτι και αφήστε το γάλα να κρυώσει πλήρως. Θα πήξει κι άλλο κρυώνοντας.
Course: Dessert
Cuisine: International
Keyword: ζαχαρούχο γάλα

6 Σχόλια

  1. Θα μπορούσαμε να το κάνουμε και με φυτικό γάλα ;🌸

    • Δεν το έχουμε δοκιμάσει με φυτικό γάλα. Μπορείτε να το δοκιμάσετε και να δείτε. <3

  2. ΧΡΙΣΤΟΥΛΑ ΚΟΥΛΟΥΡΗ Reply

    Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί στέβια; Αν ναι, σε τι αναλογία;.
    Σας ευχαριστώ

  3. Μπορούμε να το κάνουμε και με light γάλα ή μόνο με πλήρες? Ευχαριστώ πολύ….

Write A Comment

Recipe Rating




elEL